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嫩仙草凍    
將5000cc的水+1包仙草凍粉(625公克),攪拌均勻後開火,    
煮沸後關火靜置待涼,再放入冰箱冷藏即可。    
樣本:125公克凍粉+1000cc水    
    
巧克力凍    
將5500cc的水煮滾後,倒入1包巧克力凍粉(1000公克),    
攪拌均勻後轉小火煮約2分鐘,關火待涼再放入冷藏即可。    
樣本:100公克凍粉+550cc水    
    

 

  

布丁凍  

4500cc的冷水,倒入1包的布丁粉(860公克)攪拌均勻後加    
熱煮滾轉小火約煮3分鐘,關火待涼再入冰箱冷藏即可。    
樣本:86公克凍粉+450cc水    
※可加少許鮮奶取代水一起煮,可使風味、顏色更佳    

咖啡凍

5000cc的水 煮滾後熄火+1包咖啡凍粉(768公克),緩慢倒    
入攪拌均勻後靜置待涼,再放入冰箱冷藏即可。    
樣本:76公克凍粉+500cc水    
    
抹茶凍  

 
將5000cc的水煮滾後,倒入1包抹茶凍粉(750公克)攪拌    
均勻後轉小火煮約2分鐘,關火後待涼再入冷藏即可。    
樣本:75公克凍粉+500cc水    
    
奶酪粉    
將3000cc的水煮滾後,倒入一包奶酪粉(600公克)攪拌均    
勻後轉小火煮約2分鐘,熄火後待涼再放入冰箱冷藏即可。    
樣本:60公克奶酪粉+300cc水    
    
綠茶凍    
5500cc的水煮滾後熄火+1包的茶凍粉(834公克)緩慢倒入    
攪拌均勻溶解後靜置待涼再放入冰箱即可。    
樣本:83公克凍粉+550cc水 

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    美味王食研 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()